前阵子雅斯超市在长沙连开三家新店，宁乡、松雅湖和高铁吾悦广场那边都快挤爆了。本来九点才开门，人太多只好提前到八点，第二天还得限流，这情况以前真没见过。

他们卖的东西挺实在，尤其是吃的。羊肉串是现烤的，一串只要十块，整只羊挂着当场切肉穿串，味道是真的香。我朋友讲，他们家第一天就卖掉了六只整羊，完全不够卖。

吃饭的地方也多，有个“陈妈小碗菜”，四荤两素六碗才65块，三个人吃都能吃饱。小炒黄牛肉、辣椒炒肉都是湖南本地口味，请的还是湘菜师傅掌勺。关键是干净，现场做你看得见。

生鲜区占了快一半地方，熟食又占了三成。好多东西都是自己品牌，不用中间商，价格压得很低。五常大米碎米率是零，一斤不到三块钱。矿泉水12瓶九块九，源头直接供货，省了中间环节。

店里的布局也用心，不像传统超市那么死板。灯光、货架摆法都有讲究，走一圈像逛集市，还能拍几张照发朋友圈。听说老板以前学油画的，确实有点审美。

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它和胖东来还有点渊源。2015年雅斯就去学过，被称作“湖北的胖东来”。但现在看，它不光复制，还加了自己的东西。比如厨师团队就有180多人，基本菜品全是自营，品控比联营的稳定多了。

在宜昌的时候，它旁边有家北山超市，面积差不多，结果雅斯的销售额是人家三倍。主要就是靠餐饮和生鲜拉起来的客流，大家吃完顺便买菜买东西，自然带动全场。

这次进长沙，正好赶上步步高在调整阶段。步步高之前也是胖东来帮着改的，现在雅斯直接进来抢地盘，于东来就在网上说他们“不懂感恩”、“浪费社会资源”。虽然没点名，但大家都明白说的是谁。

雅斯自己回应说还在学习阶段，能力还很弱。可在数据上可一点都不弱，2022年赚了20个亿，23年25亿，24年30亿，25年目标是50亿。现在已经开了47家店，大部分都在湖北，这是头一次跨省连开三家。

有人说是蹭热度，有人说是正常竞争。但它能把热气腾腾的饭做好，把价格打下来，还能让人愿意出门排队，这就是本事。实体店现在难做，但它偏偏越做越大。

现在长沙人已经习惯了去雅斯买菜吃饭，顺带把日用品也买了。客流起来了，生意也就跟着转起来了。到底能不能长久，还得再看看。

发布于：四川省